Kínai ananászos csirkemell recept, amit imádni fogsz!

A kínai konyha gazdag ízvilágával és különleges fűszereivel világszerte népszerű. Az ételek sokszínűsége és a friss hozzávalók felhasználása miatt sokan kedvelik a kínai fogásokat. Az ananászos csirkemell egy igazi ínycsiklandó fogás, amely tökéletesen ötvözi a sós és édes ízeket, így egy különleges élményt nyújt az étkezések során.

Az ananász édes ízével és zamatos húsával remekül illik a csirkemellhez, ami egy könnyű, fehérjedús alapanyag, így ez az étel nemcsak finom, hanem tápláló is. Az elkészítése egyszerű, és viszonylag rövid idő alatt kész is van, így ideális választás lehet egy hétvégi családi vacsorához, de akár hétköznap is gyorsan elkészíthetjük.

A recept különlegessége abban rejlik, hogy az ananásznak köszönhetően a csirke húsának íze még intenzívebbé válik, ráadásul a gyümölcs leve segít a hús megpuhításában is. Tálaláskor a fogás színpompás megjelenésével is lenyűgöz, hiszen a friss zöldségek és az ananász gyönyörű színeket adnak az ételnek. Készüljünk fel, hogy ezt az ananászos csirkemellet mindenki imádni fogja!

Hozzávalók

A következő hozzávalókra lesz szükség a kínai ananászos csirkemell elkészítéséhez:

– 500 g csirkemell filé
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 1 piros kaliforniai paprika
– 1 zöld kaliforniai paprika
– 1 sárga kaliforniai paprika
– 1 konzerv ananász (szeletek vagy kockák, levével együtt)
– 3 evőkanál szójaszósz
– 2 evőkanál méz
– 1 evőkanál étkezési keményítő
– 2 evőkanál olaj (napraforgó vagy szezám)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss gyömbér (vagy 1/2 teáskanál gyömbérpor)
– Só és bors ízlés szerint
– Zöldhagyma a díszítéshez (opcionális)

Ezek az alapanyagok biztosítják a tökéletes ízharmóniát, és a friss zöldségek teszik különlegessé az ételt. A szójaszósz és a méz egyedülálló kombinációja édes-savanyú ízt kölcsönöz az ételnek, míg a gyömbér és a fokhagyma fűszeres aromát ad hozzá.

Elkészítés

Az ananászos csirkemell elkészítése egyszerű lépéseken alapul, amelyek követésével bárki könnyedén elkészítheti ezt a finom fogást.

Első lépésként készítsük elő a csirkemellet. A csirkét mossuk meg, majd vágjuk fel egyenlő darabokra, körülbelül falatnyi méretűre. Ezután fűszerezzük sóval és borssal, majd tegyük félre.

A zöldségeket is elő kell készíteni. A vöröshagymát vágjuk fel vékony szeletekre, a kaliforniai paprikákat pedig csíkozzuk fel. Ezeket a zöldségeket a későbbiekben úgyis megpirítjuk, így csak annyira kell feldarabolni őket, hogy a főzés során gyorsan és egyenletesen süljenek.

A következő lépés a csirke megpirítása. Egy nagyobb serpenyőben forrósítsunk fel 2 evőkanál olajat. Amikor az olaj már forró, tegyük bele a csirkedarabokat, és süssük őket közepes lángon, amíg szép aranybarna színt nem kapnak. Ez körülbelül 5-7 percet vesz igénybe. Ha a csirke megsült, vegyük ki a serpenyőből, és tegyük félre.

A serpenyőbe most tegyük bele a felvágott vöröshagymát, és pirítsuk meg 2-3 percig, amíg üveges nem lesz. Ezután adjuk hozzá a paprikákat, és pirítsuk őket további 3-4 percig. Ha a zöldségek megpuhultak, akkor jöhet a fokhagyma és a gyömbér. Az apróra vágott fokhagymát és a reszelt gyömbért adjuk a zöldségekhez, és pirítsuk 1-2 percig, amíg az illatuk felszabadul.

Most jöhet az ananász. A konzerv ananászt öntsük bele a serpenyőbe, a levével együtt. Ezután adjuk hozzá a szójaszószt és a mézet. Keverjük össze alaposan, hogy az összes hozzávaló egyenletesen eloszoljon a serpenyőben.

A következő lépés a csirkedarabok visszatétele a serpenyőbe. Tegyük vissza a megsült csirkét a zöldség és ananász keverékhez, és alaposan keverjük össze.

Az étkezési keményítőt keverjük el egy kis vízben, majd adjuk hozzá a serpenyőhöz. Ez segít sűríteni a szószt, és kellemesen krémes állagot ad az ételnek. Főzzük a keveréket 5-7 percig, amíg a csirkemell átsül és a szósz besűrűsödik.

Végül díszítsük az ananászos csirkemellet friss, apróra vágott zöldhagymával. Tálalhatjuk rizzsel, tésztával vagy akár friss salátával is.

Az ananászos csirkemell elkészítése tehát nemcsak egyszerű, hanem gyors is, és a végeredmény egy ízletes, színes fogás, amely biztosan elnyeri a család és a barátok tetszését. Kísérletezzünk bátran a fűszerekkel és a zöldségekkel, hogy a saját ízlésünknek megfelelően alakítsuk az ételt!