Sajtos tallér recept elektromos sütőhöz: ínycsiklandó falatok

A sajtos tallér nemcsak egy ízletes falat, hanem a családi összejövetelek, baráti találkozók és ünnepi események kedvelt csemegéje is. Az apró, ropogós tallérok tökéletes kiegészítői lehetnek egy pohár borhoz vagy sörhöz, de önálló snackként is megállják a helyüket. Az elkészítése viszonylag egyszerű, és a végeredmény garantáltan mindenkit lenyűgöz.

A sajtos tallér sokféle variációban elkészíthető, az alaprecepthez számos ízesítést és hozzávalót adhatunk, így mindenki megtalálhatja a saját ízlésének megfelelő változatot. A sajtos tallér tésztája általában lisztből, sajtból, vajból és fűszerekből áll, de a zöldségekkel, például paprikával vagy olívabogyóval történő kiegészítés is remek ötlet.

Ha szeretnél valami igazán különlegeset készíteni, érdemes a sajtot változatosan megválasztani: a füstölt sajt például különleges ízt ad a tallérokhoz, míg a parmezán vagy a trappista sajt a klasszikus ízeket képviseli. Az elkészítéshez szükséges alapanyagok beszerzése egyszerű, és a sütési idő sem túl hosszú, így gyorsan és könnyen készíthetünk el egy ízletes snacket, ami bármelyik alkalomra tökéletes választás lehet.

Hozzávalók

A sajtos tallér elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükséged:

– 250 g búzaliszt
– 150 g reszelt sajt (pl. trappista vagy parmezán)
– 100 g vaj (szobahőmérsékletű)
– 1 tojás
– 1 teáskanál só
– 1/2 teáskanál őrölt bors
– 1/2 teáskanál sütőpor
– 1 evőkanál tejföl (opcionális, a tészta lágyításához)
– 1/2 teáskanál paprika (opcionális, ízesítéshez)
– Szezámmag vagy mák a tetejére (változatos íz és díszítés érdekében)

Ezek az alapanyagok elegendőek ahhoz, hogy körülbelül 30-40 darab sajtos tallért készíthessünk, attól függően, hogy mekkora méretben formázzuk őket. Érdemes előre összegyűjteni a hozzávalókat, hogy az elkészítés során ne kelljen keresgélned, így a folyamat zökkenőmentes lesz.

A sajt ízét és aromáját a különböző fűszerekkel tovább fokozhatod, így a tallérok igazán egyedivé válhatnak. Az alaprecept rugalmas, így bátran kísérletezhetsz az ízekkel és a fűszerekkel, hogy megtaláld a számodra legjobban tetsző kombinációt.

Elkészítés

A sajtos tallér elkészítése egyszerű, és a következő lépésekben könnyedén végigviheted a folyamatot.

Első lépésként készítsd elő az összes hozzávalót, és győződj meg róla, hogy a vaj szobahőmérsékletű. A vajat egy nagy tálba tedd, és egy kézi mixer vagy habverő segítségével keverd krémes állagúra. Ezután add hozzá a tojást, és keverd össze alaposan.

Következő lépésként szitáld bele a búzalisztet, majd add hozzá a sót, a borsot és a sütőport. Ha szeretnél egy kis pikantériát adni a tallérokhoz, most jöhet a paprika is. A hozzávalókat alaposan dolgozd össze, amíg homogén tésztát nem kapsz. Ha a tészta túl száraznak tűnik, adj hozzá egy evőkanál tejfölt, hogy lágyabb, kezelhetőbb tésztát kapj.

Most jöhet a sajtos rész: a reszelt sajtot óvatosan forgasd bele a tésztába, ügyelve arra, hogy egyenletesen elosztódjon. A tészta kész is, most már csak formázni kell. A sütő tepsit bélelj ki sütőpapírral, és a tésztából kis adagokat formázz. Használhatsz két evőkanalat, vagy a kezed segítségével kis golyókat készíthetsz, amelyeket lapítsd le.

A tallérok tetejére szórj szezámmagot vagy mákot, hogy még ízletesebbek legyenek. A sütőt előmelegítjük 180 Celsius-fokra, majd a tallérokat kb. 15-20 percig süsd, amíg aranybarnák nem lesznek.

Miután megsültek, vedd ki őket a sütőből, és hagyd őket pár percig hűlni. A sajtos tallérok ropogósak és ízletesek, így tökéletes választás minden alkalomra.

Az elkészített tallérokat tálald egy szép tányéron, és élvezd a családtagokkal vagy barátokkal együtt. Kiválóan alkalmasak uzsonnára vagy bulikra, de akár egy könnyű vacsorának is tökéletes kiegészítője lehet.

A sajtos tallér receptje könnyen variálható, így bátran kísérletezhetsz különböző sajtokkal és fűszerekkel, hogy megtaláld a számodra legfinomabb változatot. Bon appétit!