Szaftos csirkemell receptek sütőben – Ínycsiklandó recept!
A főzés művészete mindig is fontos része volt az emberi kultúrának. Az ételek elkészítése nemcsak táplálékot biztosít, hanem lehetőséget ad a kreativitás kifejezésére is. A különböző ízek, textúrák és elkészítési módok felfedezése izgalmas kaland, amely során új kedvenceket találhatunk. A csirkemell, mint a legnépszerűbb húsfélék egyike, rengeteg lehetőséget kínál.
A csirkemell könnyen elkészíthető, és jól kombinálható különféle hozzávalókkal. A sütőben való készítése különösen előnyös, mivel ez a módszer lehetővé teszi, hogy a hús szaftos maradjon, miközben a fűszerek ízei jól átszővik. Az otthoni sütés során a hőmérséklet és az idő pontos beállítása kulcsfontosságú, hogy a végeredmény ízletes és tápláló legyen.
Egy jól elkészített csirkemell nemcsak ízletes, hanem egészséges is, hiszen magas fehérjetartalmának köszönhetően hozzájárul a napi tápanyagbevitelhez. Emellett a csirkemell sokoldalú alapanyag, amely szinte bármilyen körettel és szószal párosítható. Így nemcsak a hús ízét élvezhetjük, hanem a különböző ízek harmóniáját is.
Most nézzük meg, milyen hozzávalókra lesz szükségünk a szaftos csirkemell elkészítéséhez, és lépésről lépésre kövessük a receptet!
Hozzávalók
A szaftos csirkemell elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükség:
– 4 db csirkemellfilé (kb. 1 kg)
– 3 evőkanál olívaolaj
– 2 teáskanál só
– 1 teáskanál bors
– 2 teáskanál fokhagymapor
– 1 teáskanál paprika (édes)
– 1 teáskanál oregánó
– 1 teáskanál kakukkfű
– 1 citrom leve
– 2 db közepes méretű vöröshagyma
– 1 db piros kaliforniai paprika
– 200 ml csirkehúsleves
– 100 g sajt (pl. mozzarella vagy trappista)
Ezek az alapanyagok garantálják, hogy a csirkemell szaftos és ízletes legyen. A fűszerek és a zöldségek hozzáadása nemcsak az ízek fokozására szolgál, hanem színesebbé is teszi az ételt. A citromlé frissességet és savasságot ad, míg a sajt a sütés végén egy kellemesen olvadó réteget képez a csirkemellen.
Elkészítés
A szaftos csirkemell elkészítése egy viszonylag egyszerű folyamat, amely néhány lépésben megvalósítható. A legfontosabb, hogy a húst jól fűszerezzük, és a sütési időt pontosan betartsuk, hogy a csirkemell ne száradjon ki.
Első lépésként előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra. Ezzel a lépéssel biztosítjuk, hogy a csirkemell egyenletesen süljön. Egy nagyobb tepsit vagy sütőformát kiválasztunk, amelybe a húst és a zöldségeket elhelyezzük.
A csirkemellfiléket alaposan megmossuk, majd papírtörlővel szárazra töröljük. Ezután egy tálban összekeverjük az olívaolajat, a sót, borsot, fokhagymaport, paprikát, oregánót, kakukkfüvet és a citrom levét. Az így kapott pácot alaposan belekenjük a csirkemellfilékbe, hogy minden oldalát jól befedjük a fűszerekkel.
Míg a csirkemell a pácban áll, előkészítjük a zöldségeket. A vöröshagymát és a kaliforniai paprikát felvágjuk. A hagymát vékony karikákra, a paprikát pedig csíkokra szeleteljük. A zöldségeket a tepsibe helyezzük, és ráhelyezhetjük a csirkemelleket is.
A csirkehúslevest hozzáöntjük a tepsi aljára, így a hús szaftos marad a sütés során. Az egészet letakarjuk alufóliával, és az előmelegített sütőbe helyezzük. A csirkemelleket 30-35 percig sütjük, majd levesszük a fóliát, hogy a hús szépen megpiruljon.
Ekkor jön a legjobb rész: a sajt! A reszelt sajtot a csirkemellekre szórjuk, és visszatesszük a sütőbe további 10-15 percre, amíg a sajt szépen megolvad és aranybarna lesz.
Amikor a csirkemell elkészült, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kicsit pihenni, mielőtt felszeleteljük. Ezzel a lépéssel a hús szaftosabb marad. Tálaljuk frissen, köretként kínálhatunk hozzá például párolt zöldségeket, rizst vagy salátát.
Ez a recept nemcsak ízletes, hanem egyszerűen elkészíthető is, így tökéletes választás lehet egy családi vacsorához vagy baráti összejövetelhez. Az elkészült étel nemcsak látványos, hanem garantáltan elnyeri majd mindenki tetszését!
