Sonkás quiche recept: ínycsiklandó egyszerűség!

A quiche egy francia eredetű étel, amely a könnyed és ízletes sós piték közé tartozik. Eredetileg tojásos töltelékkel készül, amelyet különböző hozzávalókkal gazdagíthatunk, mint például sonkával, zöldségekkel vagy sajttal. Az elkészítése viszonylag egyszerű, mégis remekül variálható, így mindenki megtalálhatja a saját ízlésének megfelelő változatot. A quiche nemcsak önálló ételként, hanem remek választás lehet vendégvárónak is, hiszen hidegen és melegen egyaránt fogyasztható.

Tökéletes választás lehet reggelire, ebédre vagy akár vacsorára is, és a maradékot másnap is szívesen fogyasztjuk. A quiche tésztája ropogós, míg a töltelék krémes és ízletes, ami egyedülálló kombinációt eredményez. Az alábbiakban egy egyszerű, mégis ízletes sonkás quiche receptet mutatunk be, amely garantáltan elnyeri a család és a barátok tetszését. Az elkészítése során nemcsak az alapanyagok, hanem a fűszerek és ízesítők is kulcsszerepet játszanak, hiszen ezek adják meg az étel karakterét.

Ha szeretnéd meglepni a családodat egy ízletes, laktató étellel, amelyet gyorsan és könnyedén elkészíthetsz, akkor érdemes belevágni a quiche készítésébe. A következőkben részletesen bemutatjuk a szükséges hozzávalókat és az elkészítési lépéseket.

Hozzávalók

A sonkás quiche elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükséged:

– 1 csomag (250 g) leveles tészta
– 200 g főtt sonka (lehet füstölt vagy natúr, ízlés szerint)
– 3 db tojás
– 200 ml főzőtejszín
– 100 g reszelt sajt (például cheddar vagy trappista)
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál só
– 1/2 teáskanál bors
– 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
– 1 evőkanál olívaolaj
– friss petrezselyem vagy snidling (díszítéshez, ízlés szerint)

A hozzávalók mennyisége természetesen változtatható a család létszámától, illetve az ízléstől függően. A leveles tészta helyett készítheted házilag is a pitetésztát, ha időd és kedved engedi, de a boltban kapható változat is sok időt spórol meg, és tökéletesen megfelel. A sonkát ízlés szerint választhatod, de érdemes figyelni arra, hogy minél ízletesebb és gazdagabb ízvilágú alapanyagokat használj. A sajt mennyiségét is variálhatod, akár többféle sajt is felhasználható a különleges ízélmény érdekében.

Elkészítés

A sonkás quiche elkészítése során érdemes először a tésztát előkészíteni. A leveles tésztát először hagyjuk szobahőmérsékleten felengedni, majd lisztezett felületen nyújtsuk ki körülbelül 3 mm vastagságúra. A kinyújtott tésztát egy 24 cm átmérőjű piteformába helyezzük, ügyelve arra, hogy a szélekre is jusson. A tésztát villával megszurkáljuk, hogy sütés közben ne púposodjon fel.

Míg a tészta pihen, készítsük el a tölteléket. A vöröshagymát és a fokhagymát finomra vágjuk. Egy serpenyőben az olívaolajat felhevítjük, majd a hagymát és a fokhagymát üvegesre pároljuk. Ezután hozzáadjuk a kockákra vágott főtt sonkát, és néhány percig együtt pirítjuk, hogy az ízek összeérjenek. Ha kész, levesszük a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni.

Közben egy tálban verjük fel a tojásokat, majd adjuk hozzá a főzőtejszínt, sót, borsot és őrölt szerecsendiót. Alaposan keverjük össze, hogy a tojás és a tejszín jól elvegyüljön. A kihűlt sonkás-hagymás keveréket összekeverjük a tojásos masszával, majd végül hozzáadjuk a reszelt sajtot is.

A tölteléket egyenletesen elosztjuk a tésztán, majd a quiche-t előmelegített sütőben 200 °C-on 30-35 percig sütjük, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz. Figyeljünk arra, hogy a sütési idő eltérhet a sütő típusától függően, ezért érdemes a quiche-t néhány percenként ellenőrizni.

Amikor a quiche elkészült, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk egy kicsit hűlni. Az ételt szeletelve tálalhatjuk, és díszíthetjük friss petrezselyemmel vagy snidlinggel. Az ízletes és laktató sonkás quiche nemcsak a családnak, hanem a barátoknak is nagy kedvence lehet, és garantáltan emlékezetes étkezést biztosít.

Könnyen variálható, ízlés szerint bármilyen zöldséggel vagy fűszerrel gazdagítható, így mindig új élményeket nyújt. Bon appétit!