Kókusz csiga recept, amit imádni fogsz!

A kókusz csiga egy igazán különleges édesség, amely nemcsak ízletes, hanem szemet gyönyörködtető látvány is. A kókusz íze és az édes töltelék kombinációja mindenki szívébe belopja magát, legyen szó egy hétvégi desszerről vagy egy ünnepi alkalomról. A kókusz csiga a péksütemények között egyedi helyet foglal el, hiszen a kókusz íze azonnal elvarázsol, míg a tészta puhasága és a ropogósabb külső réteg egy új dimenziót ad az élményhez.

A kókusz csiga elkészítése nemcsak finom, hanem nagyon szórakoztató is, különösen, ha a családtagokkal, barátokkal közösen készítjük el. A sütés folyamata során a konyhát betölti az édes illat, amely mindenkit a konyha közelébe vonz. Emellett a kókusz csiga tökéletes választás lehet, ha vendégeket várunk, mivel elegáns, mégis egyszerű édesség, amit bárki könnyedén el tud készíteni.

Ha eddig még nem próbáltad ki a kókusz csigát, érdemes belekezdened, hiszen nemcsak a végeredmény lesz ízletes, hanem a sütés élménye is felejthetetlen.

Hozzávalók

A kókusz csiga elkészítéséhez az alábbi hozzávalók szükségesek:

– 500 g finomliszt
– 250 ml tej
– 100 g cukor
– 100 g vaj (olvasztva)
– 25 g élesztő
– 2 tojás
– 1 csipet só
– 1 teáskanál vaníliakivonat
– 200 g reszelt kókusz
– 50 g porcukor
– 1 tojás a kenéshez

A hozzávalók között a liszt biztosítja a tészta alapját, míg a tej és a vaj a tészta lágy és puha állagát segíti elő. Az élesztő felelős a tészta megkelesztéséért, így a csigák könnyed és levegős szerkezetűek lesznek. A tojások nemcsak az ízt javítják, hanem a tészta kötőerejét is növelik. A cukor és a vaníliakivonat édesítik a tésztát, míg a reszelt kókusz adja meg a jellegzetes ízt és textúrát, amely e desszert esszenciája.

A porcukor a töltelékhez és a díszítéshez is szükséges, hogy a csigák még vonzóbbak legyenek. Az egy tojás pedig a kenéshez szolgál, hogy a csigák szép, aranybarna színt kapjanak sütés közben.

Ezek az összetevők együtt alkotják meg a kókusz csiga tökéletes ízét és állagát, így érdemes betartani a pontos mennyiségeket az ízletes végeredmény érdekében.

Elkészítés

A kókusz csiga elkészítése lépésről lépésre haladva nagyon egyszerű, és bárki számára könnyen követhető. Az első lépés a tészta elkészítése, amely a következőképpen zajlik:

1. **Élesztő felfuttatása**: Az élesztőt keverd össze a langyos tejjel és 1 evőkanál cukorral. Hagyjuk állni 10-15 percig, amíg habos és felfut.

2. **Tészta összegyúrása**: Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a maradék cukrot, a csipet sót és a vaníliakivonatot. Középre készíts egy gödröt, és öntsd bele a felfuttatott élesztőt, az olvasztott vajat és a tojásokat. Gyúrd össze a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz. Ha szükséges, adj hozzá még egy kis lisztet, ha túl ragacsos.

3. **Kelesztés**: Formázz a tésztából egy golyót, majd tedd egy lisztezett tálba, és takard le egy konyharuhával. Hagyjuk kelni meleg helyen 1-1,5 órán át, amíg a tészta duplájára nő.

4. **Töltelék készítése**: Közben készítsd el a tölteléket. Egy tálban keverd össze a reszelt kókuszt és a porcukrot. Ha szeretnéd, egy kis tejet is adhatsz hozzá, hogy a töltelék krémesebb legyen.

5. **Tészta kinyújtása**: Amikor a tészta megkelt, lisztezett felületen nyújtsd ki kb. 1 cm vastagra.

6. **Töltés és feltekercselés**: A kinyújtott tésztát egyenletesen kend meg a kókuszos töltelékkel, majd kezd el feltekerni a hosszabbik oldalánál.

7. **Csigák vágása**: A feltekert tésztát vágd fel kb. 3-4 cm széles darabokra.

8. **Formázás**: A csigákat helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire, ügyelve arra, hogy legyen közöttük távolság, mert sülés közben még nőni fognak.

9. **Második kelesztés**: Takard le a csigákat egy konyharuhával, és hagyd őket újabb 30 percig kelni.

10. **Sütés**: A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A megkelt csigák tetejét kend meg felvert tojással, majd tedd őket a sütőbe. Süsd 20-25 percig, amíg aranybarnára sülnek.

11. **Hűtés és tálalás**: Amikor kész, vedd ki őket a sütőből, és hagyd kihűlni egy rácson. Tálald őket langyosan, vagy hagyhatod őket teljesen kihűlni, ha jobban szereted.

A kókusz csiga elkészítése során a legfontosabb, hogy élvezd a sütést, és ne félj kísérletezni a töltelékkel, esetleg más ízek hozzáadásával. A végeredmény garantáltan mindenkit lenyűgöz!