Frissítő lime recept: ínycsiklandó ételek minden alkalomra

A lime, ez az egzotikus gyümölcs, nemcsak ízletes, hanem rendkívül sokoldalú is. Frissítő savanykás íze miatt népszerű az ételek és italok ízesítésére, és számos konyhában megtalálható, a latin-amerikaitól kezdve az ázsiaiig. A lime nemcsak az ízét gazdagítja, hanem színét és aromáját is.

Az utóbbi években a lime egyre nagyobb népszerűségnek örvendett, hiszen nemcsak ízesítőként, hanem a gasztronómiai kreativitás szimbólumaként is funkcionál. Függetlenül attól, hogy salátákban, szószokban, süteményekben vagy italokban használjuk, a lime mindig feldobja az ételeket. Az egészséges táplálkozás jegyében a lime gazdag vitaminokban, különösen C-vitaminban, és antioxidánsokban, így nemcsak finom, hanem tápláló is.

A lime ízvilága és frissessége tökéletesen illik a nyári napokhoz, de remek választás lehet bármilyen alkalomra. Akár egy baráti összejövetel, családi vacsora vagy egy egyszerű hétköznapi étkezés alkalmával, a lime mindig garantálja a különleges élményt.

Hozzávalók

A recept elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükség:

– 4 db lime
– 2 evőkanál méz
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál só
– 1/2 teáskanál fekete bors
– 1/2 teáskanál chili pehely (opcionális)
– 500 g csirkemell filé
– 200 g koktélparadicsom
– 1 db avokádó
– 100 g friss koriander
– 1 db hagyma (opcionális)
– 1 csipet őrölt kömény (opcionális)

Ezek a hozzávalók egy ízletes lime-os csirkesaláta elkészítéséhez szükségesek, amely mindenki tetszését elnyeri. A lime különleges íze tökéletesen harmonizál a csirkével, és a friss zöldségek gazdagítják a fogást.

Elkészítés

Az elkészítés első lépése a csirkemell filé előkészítése. A csirkemellet alaposan mossuk meg, majd papírtörlővel töröljük szárazra. Egy tálban keverjük össze a lime levét, az olívaolajat, a mézet, a sót, a fekete borsot és a chili pelyhet. Ez a marinád tökéletesen kiemeli a lime friss ízét és aromáját.

A csirkemellet helyezzük a marinádba, és hagyjuk pihenni legalább 30 percig, hogy az ízek jól átjárják a húst. Ha van időnk, érdemes egy-két órán keresztül a hűtőben pihentetni, hogy még intenzívebb ízeket kapjunk.

Miközben a csirke marinádozik, készítsük el a zöldségeket. A koktélparadicsomokat félbe vágjuk, az avokádót kockákra, a hagymát pedig vékony szeletekre vágjuk. A koriandert durvára aprítjuk. Ezek a friss zöldségek nemcsak színben, hanem ízben is gazdagítják a salátát.

Miután a csirkemell jól átjáródott a marináddal, egy grillserpenyőben vagy egy sima serpenyőben süssük meg a csirkét. Közepes hőmérsékleten süssük 5-7 percig mindkét oldalát, amíg aranybarna és átsült nem lesz. A sütési idő a csirkemell vastagságától függően változhat, ezért érdemes egy hústermométert használni, hogy biztosak legyünk abban, hogy a belső hőmérséklet elérje a 75 °C-ot.

Miután a csirke elkészült, vegyük le a tűzről, és hagyjuk pihenni néhány percig, majd szeleteljük fel vékony csíkokra. A pihentetés segít abban, hogy a hús szaftos maradjon.

Most jöhet a saláta összeállítása. Egy nagy tálban keverjük össze a félbevágott koktélparadicsomokat, az avokádót és a koriandert. A sült csirke csíkokat is adjuk hozzá, majd locsoljuk meg egy kevés lime levével és olívaolajjal. Az összes hozzávalót alaposan forgassuk össze, hogy minden falat tele legyen ízekkel.

Tálalás előtt ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és ha szeretnénk, egy csipet őrölt köményt is adhatunk hozzá. Ez a lime-os csirkesaláta tökéletes választás egy könnyű ebédhez vagy vacsorához, de remekül működik egy pikniken is.

A lime frissítő íze és a zöldségek ropogóssága egy igazán különleges élményt nyújt, amely minden alkalomra tökéletesen illik. Akár egy hétköznapi étkezésről, akár egy ünnepi vacsoráról van szó, ez az étel garantáltan sikert arat. Kísérjük egy pohár lime-os limonádéval, és élvezzük a nyár ízeit!