Habos tejes pite recept, amit imádni fogsz!

A sütés és a főzés mindig is a szeretet és a kreativitás kifejezésének egyik legszebb formája volt. A konyhában eltöltött idő nem csupán a finom falatok előállításáról szól, hanem az élmények megosztásáról és az emlékek teremtéséről is. Az ízek harmóniája, az illatok varázsa, a textúrák felfedezése mind hozzájárulnak ahhoz, hogy a főzés igazi művészetté váljon. Az otthoni sütés során nemcsak a családtagokat és barátokat lepjük meg egy-egy különleges étellel, hanem saját magunkat is megajándékozzuk az alkotás örömével.

A habos tejes pite egy olyan klasszikus recept, amely az édes ízek szerelmeseinek szívét azonnal rabul ejti. Ennek a könnyed, habos süteménynek az elkészítése nemcsak egyszerű, hanem rendkívül szórakoztató is. A pite alapja egy omlós tészta, amelyet gazdag, tejes-habos töltelék egészít ki. Ez a kombináció nemcsak ízletes, hanem látványos is, így tökéletes választás lehet bármilyen alkalomra, legyen az egy születésnapi buli, családi összejövetel vagy csak egy hétvégi desszert.

Az elkészítés során a friss hozzávalók használata elengedhetetlen, hiszen ezek adják meg a sütemény ízét és textúráját. A habos tejes pite nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek körében is népszerű, hiszen minden falat egy újabb élményt kínál. Készen állsz arra, hogy felfedezd ezt a csodás receptet? Nézzük meg, milyen hozzávalókra lesz szükséged!

Hozzávalók

A habos tejes pite elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükséged:

– 250 g liszt
– 125 g vaj (szobahőmérsékletű)
– 70 g porcukor
– 1 tojás
– 1/2 teáskanál só
– 1/2 teáskanál sütőpor
– 500 ml tej
– 3 tojás (szétválasztva)
– 100 g cukor
– 1 vaníliarúd vagy 1 teáskanál vaníliakivonat
– 1 evőkanál citromlé
– 1 csipet só

Ezek a hozzávalók biztosítják, hogy a sütemény ízletes, habos és krémes legyen. A tészta omlósságáért a vaj és a liszt kombinációja felel, míg a töltelék gazdagságát a tej és a tojások adják. A vanília és a citromlé pedig egyedi ízvilágával emeli a sütemény szintjét, így minden falat egy külön élményt nyújt.

Most, hogy megvannak a hozzávalók, nézzük meg, hogyan készíthetjük el lépésről lépésre ezt a finomságot!

Elkészítés

Első lépésként készítsük el a pite tésztáját. A lisztet, a porcukrot és a sót egy tálban keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a szobahőmérsékletű vajat, és az ujjainkkal morzsoljuk el, amíg a keverék morzsás állagú nem lesz. Ezután üssük bele a tojást, és gyúrjuk össze a tésztát, amíg sima és homogén nem lesz. Ha szükséges, egy kis vízzel segíthetjük a gyúrást.

A kész tésztát formázzuk gombóccá, majd tekerjük be fóliába, és helyezzük a hűtőbe legalább 30 percre. Ez segít a tésztának megpuhulni és könnyebbé válni a nyújtás során.

Miközben a tészta pihen, készítsük el a habos tölteléket. A tojásfehérjéket verjük fel kemény habbá egy csipet sóval. Egy külön tálban a tojássárgákat keverjük össze a cukorral, a tejjel, a vaníliával és a citromlével. A tojássárgás keveréket alaposan keverjük össze, amíg a cukor teljesen feloldódik.

Ezután óvatosan adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét a tojássárgás keverékhez, és egy spatula segítségével alulról felfelé forgassuk össze a két masszát. Ezzel a technikával megőrizzük a habos állagot.

Most térjünk vissza a tésztához. Vegyük ki a hűtőből, és egy lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát körülbelül 3 mm vastagságúra. Ezután helyezzük a kinyújtott tésztát egy kivajazott piteformába, és egy villával szurkáljuk meg alul, hogy ne púposodjon fel sütés közben.

Az előkészített tésztát 180 °C-ra előmelegített sütőben süssük 10-15 percig, amíg világos aranyszínű nem lesz. Ha kész, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni.

Miután a tészta kihűlt, öntsük bele a habos tölteléket, és simítsuk el a felszínét. Ezután tegyük vissza a sütőbe, és süssük 30-35 percig, amíg a töltelék megszilárdul, és a teteje enyhén aranyszínű lesz.

Amikor kész, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni a pitét a formában. Tálalás előtt érdemes egy kis porcukrot szórni a tetejére, hogy még vonzóbbá tegyük a desszertet.

A habos tejes pite nemcsak finom, hanem sokoldalú is, hiszen különféle gyümölcsökkel, például eperrel vagy áfonyával is variálható. Ezzel a recepttel garantáltan lenyűgözöd a családodat és a barátaidat, és egy igazi ízélményt nyújtasz számukra. Bon appétit!