Frissítő céklasaláta recept – könnyen elkészíthető!

A friss, ropogós saláták mindig is népszerűek voltak a konyhákban, hiszen nemcsak ízletesek, hanem rendkívül táplálóak is. A saláták sokfélesége lehetővé teszi, hogy mindenki megtalálja a saját ízlésének megfelelőt. A zöldségek széles választéka, a különböző dresszingek és fűszerek kombinációja miatt a saláták mindig izgalmasak és változatosak maradnak.

A cékla egy különösen különleges zöldség, amely gazdag tápanyagokban és antioxidánsokban. Számos egészségügyi előnnyel bír, mint például a vérnyomás csökkentése és a gyulladások mérséklése. Az íze édes és földes, ami remekül párosítható más hozzávalókkal. A céklasaláta nemcsak ízletes, hanem látványos is, hiszen a céklának gyönyörű, mélyvörös színe van, ami feldobja az étkezést.

A következőkben egy egyszerű, de annál ízletesebb céklasaláta receptet mutatok be. Ez a saláta nemcsak köretként, hanem önálló ételként is megállja a helyét. Ideális választás lehet egy könnyű ebédhez vagy vacsorához, sőt, vendégeknek is remekül tálalható. A recept elkészítése gyors és egyszerű, így kezdők és tapasztalt szakácsok számára egyaránt ajánlott.

Hozzávalók

A céklasaláta elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szükséged:

– 3 közepes méretű cékla
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál balzsamecet
– 1 teáskanál méz
– Só, bors ízlés szerint
– 50 g feta sajt (opcionális)
– Friss petrezselyem vagy kapor (díszítéshez)

A céklát válaszd frissen, lehetőleg bio minőségűt, hogy a lehető legtöbb tápanyagot megőrizhesd. A vöröshagyma íze remekül kiegészíti a cékla édes ízét, és a saláta krémesebbé tételéhez a feta sajt is nagyszerű választás. Az olívaolaj és a balzsamecet adja meg a saláta alap dresszingét, míg a méz egy kis édes ízt kölcsönöz neki.

A só és bors ízlés szerinti mennyiségben használható, hogy kiemelje a hozzávalók ízét. A friss fűszernövények, mint a petrezselyem vagy a kapor, nemcsak aromát adnak, hanem színt is visznek a tálalásba.

Elkészítés

A céklasaláta elkészítése viszonylag egyszerű, és a lépések követése nem okoz majd nehézséget. Kezdjük az előkészületekkel!

Először is, a céklát alaposan meg kell mosni, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket. A céklát egészben, héjával együtt a vízben főzd meg. A főzési idő körülbelül 30-40 perc, attól függően, hogy milyen méretűek a céklák. Akkor van kész, amikor egy villával könnyen átszúrható.

Miután a céklák megfőttek, hagyd őket kihűlni. Amikor már kezelhető hőmérsékletűek, hámozd meg őket. A héj könnyen leválik, ha a céklát hűtőszekrényben pár órát pihenteted, a hámozás még egyszerűbb lesz.

Amíg a cékla hűl, a vöröshagymát is előkészíthetjük. A hagymát vékony karikákra szeleteld fel. Ha szereted a hagyma édesebb ízét, akkor érdemes a hagymát egy kicsit megpirítani egy serpenyőben, mielőtt a salátába tennéd, de nyersen is remekül működik.

A kihűlt céklát vágd kockákra vagy szeletekre, ízlés szerint. Egy nagy tálban keverd össze a céklát és a hagymát. Készítsd el a dresszinget: egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, balzsamecetet, mézet, sót és borsot. Alaposan keverd össze, amíg az összes hozzávaló jól el nem vegyül.

Az öntetet öntsd a céklás-hagymás keverékre, majd óvatosan forgasd össze, hogy minden darabot bevonjon. Ha szeretnéd, most morzsolhatsz rá feta sajtot is, ami krémessé és ízletessé teszi a salátát. Az elkészült salátát tálalás előtt érdemes legalább 15-20 percig állni hagyni, hogy az ízek összeérjenek.

Tálaláskor díszítheted friss petrezselyemmel vagy kaporral, ami nemcsak szép, de ízletes is. A céklasaláta kiválóan passzol grillezett húsokhoz, halakhoz, de önálló fogásként is megállja a helyét.

Egy különösen színes és ízletes ételt készítettél, amely nemcsak a tányéron, hanem az egészséged szempontjából is jótékony hatással bír. Kóstold meg, és tapasztald meg a céklasaláta frissítő hatását!