A csicsóka, vagy más néven jeruzsálemi articsóka, az utóbbi években egyre nagyobb népszerűségnek örvend a gasztronómiában. Ez a különleges zöldség nemcsak ízletes, hanem rendkívül tápláló is, tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A csicsóka íze édes és diós, textúrája pedig ropogós, ami lehetővé teszi, hogy számos ételben felhasználjuk, legyen szó köretről, salátáról vagy akár levesről. A csicsóka gazdag inulinban, ami egy természetes rost, és kiváló alternatívát kínál a cukor helyettesítésére. Emellett alacsony kalóriatartalma miatt ideális választás lehet a diétázók számára is. A csicsóka sokoldalúsága miatt könnyedén beilleszthető a vegetáriánus és vegán étrendekbe, de a húsos ételek mellett is remekül megállja a helyét. A csicsóka feldolgozása egyszerű, és számos kreatív módon…