A fánk, különösen az édes változata, sokak kedvence. Ez az ízletes sütemény már régóta népszerű a világ különböző tájain, nem csupán az íze miatt, hanem a készítésének sokfélesége miatt is. Az édes fánkok sokféleképpen variálhatók, a töltelékek és a bevonatok végtelen lehetőségeket kínálnak. A choux tészta, amelyet francia eredete miatt sokan csak „puff” tésztának is neveznek, különösen népszerű az édességek között, mivel könnyű és levegős állaga miatt kiválóan alkalmas különféle töltelékek befogadására. A fánk készítése nemcsak süteményezés, hanem egy élvezetes élmény is, amely során felfedezhetjük a tészta készítésének titkait. A choux tészta előnye, hogy gyorsan elkészíthető, és a végeredmény mindig lenyűgöző. Akár ünnepi alkalmakra, akár hétköznapi desszertnek készítjük, a choux…