A levesek a konyhaművészet egyik legkedveltebb és legváltozatosabb műfaja. Nemcsak táplálóak és ízletesek, hanem szinte bármilyen alapanyagból készíthetők. A levesek különlegessége, hogy egy tálban rengeteg íz és aroma találkozik, amelyeket a főzés során a hozzávalók kölcsönhatásai alakítanak. A borsóleves, különösen a zöldborsóból készült változata, a frissességéről és a könnyed ízéről ismert. A borsóleves nagyszerű választás lehet bármelyik évszakban, hiszen a borsó nem csupán a tavaszi időszakban érhető el, hanem fagyasztva egész évben fogyasztható. Ezenkívül a borsó rendkívül gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, így a borsóleves nemcsak ízletes, hanem egészséges is. A leves elkészítése viszonylag egyszerű, és a hozzávalók beszerzése sem jelent nagy kihívást. A borsóleves sokféleképpen variálható. A klasszikus változat…