A batáta, más néven édesburgonya, egyre népszerűbb alapanyag a konyhákban, köszönhetően különleges ízének és tápláló tulajdonságainak. Az édes ízű gyökérzöldség számos ételben megállja a helyét, legyen szó köretről, főételről vagy akár desszertről. Különösen kedvelik a vegetáriánusok és vegánok, hiszen gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban. A batáta leves nem csupán finom, de rendkívül tápláló is. Az őszi és téli hónapokban különösen jól esik egy gőzölgő tál leves, amely nemcsak a gyomrot, hanem a lelket is megmelengeti. A batáta természetes édessége és krémes textúrája lehetővé teszi, hogy a leves íze gazdag és karakteres legyen, anélkül, hogy túl sok zsiradékra vagy mesterséges ízesítőre lenne szükség. A batáta leves készítése nem bonyolult feladat,…