Sült tyúk recept: ínycsiklandó fogások lépésről lépésre

A sült tyúk egy klasszikus étel, amely nemcsak ízletes, hanem rendkívül sokoldalú is. Az otthoni konyhában könnyen elkészíthető, és szinte minden alkalomra tökéletes választás. Legyen szó ünnepi vacsoráról, családi összejövetelről vagy csak egy hétköznapi étkezésről, a sült tyúk mindig sikerrel jár.

Ez az étel nemcsak finom, hanem tápláló is, hiszen a csirkehús gazdag fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban. A sült tyúk íze és aromája a fűszerek és a sütési technika megfelelő kombinációján múlik. Az elkészítése során a bőr ropogósra sül, míg a hús belül szaftos és omlós marad.

A sült tyúk titka sok esetben a pácban rejlik, amelybe a hús a sütés előtt beáztatva ízletesebbé válik. A különböző fűszerek és aromák szabadon variálhatók, így mindenki megtalálhatja a saját ízlésének megfelelő kombinációt. Most nézzük meg, mit is kell tudni a sült tyúk elkészítéséről, hogy a végeredmény igazán ínycsiklandó legyen!

Hozzávalók

A sült tyúk elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükség:

– 1 db egész tyúk (1,5-2 kg)
– 4 evőkanál olívaolaj
– 2 teáskanál só
– 1 teáskanál bors
– 1 teáskanál paprika (édes vagy csípős, ízlés szerint)
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 1 teáskanál szárított rozmaring
– 4-5 gerezd fokhagyma
– 1 db citrom
– 1 db vöröshagyma
– 2-3 db sárgarépa
– 2-3 db krumpli (opcionális)
– 1-2 db zöld paprika (opcionális)
– Friss zöldfűszerek a tálaláshoz (pl. petrezselyem)

Ezek a hozzávalók alapvetően szükségesek a sült tyúk elkészítéséhez, de természetesen a fűszerek és zöldségek variálhatók az ízlés szerint. Az olívaolaj segít a hús szaftosságának megőrzésében, míg a citrom frissességet ad az ételnek. A zöldségek pedig nemcsak ízletes köretként szolgálnak, hanem a hús alatt sülve megadják az étel végső ízét is.

Elkészítés

A sült tyúk elkészítése lépésről lépésre követhető, és nem igényel különösebb szakmai tudást. Kezdjük az előkészítéssel, amely a legfontosabb lépés.

Első lépésként alaposan tisztítsuk meg a tyúkot. Ezt követően a bőrt óvatosan emeljük el a húsról, hogy a pác íze jobban át tudja járni a húst. Ezután készítsük el a pácot: egy tálban keverjük össze az olívaolajat, a sót, borsot, paprikát, oregánót és rozmaringot. A fokhagymát zúzzuk össze, és adjuk hozzá a pác összes hozzávalójához.

A citromot vágjuk félbe, és az egyik felét facsarjuk bele a pácba, a másik felével pedig dörzsöljük be a tyúk bőrét és belsejét. A pácolt tyúkot tegyük egy nagyobb tálba, vagy egy ziploc tasakba, és hagyjuk állni legalább 1-2 órán át, de ideális esetben éjszakára a hűtőben.

Ezután készítsük elő a zöldségeket. A vöröshagymát, sárgarépát, krumplit és zöld paprikát vágjuk fel falatokra. Ezeket a zöldségeket helyezzük egy tepsibe, és locsoljuk meg egy kis olívaolajjal, sóval, borssal. Ezután vegyük elő a pácolt tyúkot, és helyezzük a zöldségek tetejére.

A sütőt előmelegítjük 180-200 °C-ra, majd a tepsit betesszük a sütőbe. A tyúk sütési ideje általában 1,5-2 óra, de ezt a hús méretétől függően érdemes figyelni. A hús akkor kész, ha a legvastagabb részén a hőmérséklet eléri a 75 °C-ot, és a bőre aranybarnára sül.

Amikor a sült tyúk elkészült, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk pihenni 10-15 percig, mielőtt felvágnánk. Ez idő alatt a hús szaftosabb lesz, és könnyebben szeletelhető. Tálaláskor a sült tyúk mellett helyezhetjük el a sült zöldségeket, és díszíthetjük friss zöldfűszerekkel.

Az elkészített sült tyúk minden bizonnyal elnyeri a család és a barátok tetszését, és garantáltan felejthetetlen élményt nyújt. Az étkezés után pedig ne felejtsük el, hogy a maradék hús tökéletesen felhasználható különböző ételekben, mint például salátákban vagy szendvicsekben.

A sült tyúk receptje tehát egy klasszikus, amely bármely konyhában megállja a helyét, és mindig jó választás, ha egy ízletes és tartalmas ételt szeretnénk készíteni.