Könnyedén elkészíthető fonott kalács recept, amit imádni fogsz!

A péksütemények világa sokak számára a boldogságot és az otthon melegét idézi. A friss, meleg péksütemény illata szinte mindenkit magával ragad, és az elkészítése is sok örömet okoz. A fonott kalács egy olyan klasszikus, amely nemcsak ízletes, hanem a formázása is szórakoztató feladat. Ez a kalács nemcsak ünnepnapokra, hanem a hét bármely napján megörvendeztethet minket. A tésztája lágy és foszlós, a teteje pedig aranybarna és ropogós.

A kalács különlegessége abban rejlik, hogy a hagyományos hozzávalókon kívül számos variációval készíthetjük. Különféle ízesítésekkel, töltelékekkel vagy a tészta színének változtatásával egyedi élményt nyújthat. A fonott kalács készítése remek lehetőség arra, hogy a családtagokkal együtt töltsünk időt a konyhában, miközben közösen alkotunk valami finomat.

A következőkben bemutatjuk, hogyan készíthetjük el ezt a finom fonott kalácsot, amely mindenki szívét elnyeri. A hozzávalók egyszerűek, és a lépések könnyen követhetők, így akár kezdők is bátran nekiláthatnak.

Hozzávalók

A fonott kalács elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükség:

– 500 g búzaliszt
– 250 ml tej
– 100 g cukor
– 100 g vaj
– 2 db tojás
– 25 g friss élesztő (vagy 7 g száraz élesztő)
– 1 csipet só
– 1 teáskanál vanília kivonat (opcionális)
– 1 tojás a kenéshez
– Tetszés szerint mazsola vagy dió a töltelékhez (opcionális)

Ezek az alapanyagok garantálják, hogy a kalács íze és állaga tökéletes legyen. A friss élesztő biztosítja a tészta megfelelő kelesztését, míg a vaj és a tojás gazdagítja az ízét. A tej lágyítja a tésztát, a cukor pedig édesíti azt. Az opcionális hozzávalók, mint a vanília vagy a töltelékek, pedig még különlegesebbé teszik ezt a finomságot.

Elkészítés

A fonott kalács elkészítése nemcsak ízletes végeredményt hoz, hanem szórakoztató folyamat is. Az alábbi lépések segítségével könnyedén elkészítheted saját fonott kalácsodat.

1. **Az élesztő aktiválása**: A friss élesztőt morzsoljuk össze egy tálban, majd adjuk hozzá a langyos tejet és 1 evőkanál cukrot. Keverjük jól össze, majd hagyjuk állni 10-15 percig, amíg a keverék habosodik.

2. **A tészta készítése**: Egy nagy tálban keverjük össze a búzalisztet, a maradék cukrot és a sót. Készítsünk a liszt közepébe egy mélyedést, ahová öntsük bele az aktivált élesztőt, a tojásokat és a vanília kivonatot. A hozzávalókat kézzel vagy egy dagasztó géppel kezdjük el összegyúrni.

3. **Vaj hozzáadása**: Amikor a tészta már kezd összeállni, adjuk hozzá a szoba hőmérsékletű vajat. Folytassuk a gyúrást, amíg a tészta sima és rugalmas nem lesz, körülbelül 10-15 percig. Ekkor már nem szabad ragadnia a kezünkhöz.

4. **Kelesztés**: Formáljunk a tésztából egy golyót, majd tegyük egy enyhén lisztezett tálba. Fedjük le egy konyharuhával, és hagyjuk kelni meleg helyen körülbelül 1-2 órán át, amíg a tészta duplájára nő.

5. **Formázás**: Amikor a tészta megkelt, borítsuk ki egy lisztezett felületre. Osszuk négy egyenlő részre. Minden darabot nyújtsunk ki egy hosszú hengerré, majd fonjuk össze őket, hogy egy szép fonatot kapjunk.

6. **Második kelesztés**: Helyezzük a fonott kalácsot egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd fedjük le a konyharuhával, és hagyjuk újra kelni körülbelül 30-40 percig.

7. **Kenés és sütés**: Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. A megkelt kalácsot kenjük meg egy felvert tojással, hogy szép aranybarna színt kapjon sütés közben.

8. **Sütés**: Süssük a kalácsot 25-30 percig, amíg szépen megpirul. Ha a teteje túl gyorsan sötétedik, takarjuk le alufóliával.

9. **Hűtés**: Amikor kész, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk egy rácson kihűlni.

A fonott kalács tökéletes vendégváró sütemény, de önállóan is élvezhető reggelire vagy uzsonnára. Bátran kísérletezhetsz különböző ízesítésekkel, például citromhéjjal, fahéjjal, vagy akár csokoládéval is.

Az elkészült kalácsot szeletelve tálaljuk, és jól illik hozzá egy csésze tea vagy kávé. Az íze és a látványa egyaránt elbűvölő, így biztosan mindenkit lenyűgöz majd. Próbáld ki ezt a receptet, és tapasztald meg a házi készítésű kalács varázsát!