Gyümölcsös pite recept, ami mindenkit elvarázsol!

A gyümölcsök mindig is fontos szerepet játszottak az emberi táplálkozásban, nemcsak ízük miatt, hanem egészségügyi előnyeik miatt is. Különösen népszerűek, amikor a desszertek és édességek világáról van szó. A gyümölcsös pite tökéletes példa arra, hogyan lehet a friss gyümölcsök ízét és tápanyagait egy finom, laktató édességbe zárni.

A gyümölcsös pite nemcsak az ízletes gyümölcsök miatt vonzó, hanem a tésztája is kulcsszerepet játszik az élményben. A ropogós, omlós tészta és a zamatos gyümölcsök találkozása egy olyan élményt nyújt, amit nehéz megunni. Akár hétvégi desszertként, akár ünnepi alkalmakra készítjük, ez a sütemény mindig megállja a helyét.

A gyümölcsös pite elkészítése nem bonyolult, de némi előkészületet igényel. Az ízek harmonizálása, a tészta elkészítése és a gyümölcsök előkészítése mind hozzájárulnak ahhoz, hogy a végeredmény igazán különleges legyen. Emellett az különböző gyümölcsök variálásával minden alkalomra más-más ízvilágot varázsolhatunk.

Bár sokféle gyümölcs felhasználható a pite elkészítéséhez, a legnépszerűbbek közé tartozik az alma, a meggy, a szilva, a barack és a bogyós gyümölcsök. Ezek nemcsak ízletesek, hanem színpompás látványt is nyújtanak a sütinknek, így már a tálalás is élménnyé válik.

Hozzávalók

A gyümölcsös pite elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükség:

– 250 g liszt
– 125 g vaj
– 100 g cukor
– 1 tojás
– 1 csipet só
– 1 teáskanál sütőpor
– 500 g friss gyümölcs (pl. alma, meggy, szilva vagy bogyós gyümölcsök)
– 2 evőkanál keményítő
– 1 teáskanál fahéj (opcionális)
– 1 evőkanál citromlé
– 1 tojás a kenéshez

Az alapanyagok mennyisége változtatható a pite méretétől és az ízlésünktől függően. A vajnak érdemes hidegnek lennie, hogy a tészta omlósabb legyen. A gyümölcsök kiválasztásánál figyeljünk arra, hogy érett, de ne túl puha gyümölcsöket válasszunk, hogy a sütés során ne veszítsenek formájukból.

A gyümölcsök ízesítése is fontos, hiszen a természetes édességük mellett extra ízt adhatunk hozzá, például fahéjjal vagy citromlével. Ezek az ízesítők kiemelik a gyümölcsök ízét és gazdagabbá teszik a süteményt.

Elkészítés

1. **A tészta elkészítése:**

Először is, a lisztet, a cukrot, a sót és a sütőport egy tálban keverjük össze. Adjuk hozzá a hideg, kockára vágott vajat, majd az ujjaival dolgozzuk össze, amíg morzsás állagú nem lesz. Ezután adjuk hozzá a tojást, és gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát. Ha túl száraznak tűnik, egy kis hideg víz hozzáadásával segíthetünk rajta. A kész tésztát formáljuk gombóccá, majd fóliába csomagolva tegyük a hűtőbe legalább 30 percre.

2. **A gyümölcsök előkészítése:**

Míg a tészta pihen, készítsük elő a gyümölcsöket. Ha almát vagy szilvát használunk, hámozzuk meg őket, távolítsuk el a magházat, és vágjuk őket kisebb darabokra. A bogyós gyümölcsöket csak alaposan mossuk meg. A gyümölcsöket egy tálba tesszük, majd adjunk hozzá cukrot, citromlevet, fahéjat és keményítőt. Alaposan keverjük össze, hogy a gyümölcsök egyenletesen bevonódjanak.

3. **A pite összeállítása:**

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A hűtőből kivett tésztát lisztezett felületen nyújtsuk ki, és egy piteformába helyezzük. A tésztának a forma oldalaira is fel kell jönnie. A tésztát villával szurkáljuk meg, hogy ne púposodjon fel a sütés során.

4. **A gyümölcs töltelék hozzáadása:**

A tésztára öntsük rá a gyümölcsös keveréket, ügyelve arra, hogy egyenletesen elosszuk. Ha maradt tészta, készíthetünk rácsos fedőt is a pitéhez, ami nemcsak szép, hanem ízletes is.

5. **Sütés:**

A pitét előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük, amíg a tészta szép aranybarnára sül, és a gyümölcsök buborékolni kezdenek. Ha a tészta túl gyorsan barnul, letakarhatjuk egy alufóliával.

6. **Tálalás:**

A kész pitét hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük fel. Tálalhatjuk vaníliafagylalttal vagy tejszínhabbal is. A gyümölcsös pite frissen a legfinomabb, de másnap reggel egy ízletes reggeli desszertként is megállja a helyét.

Ez a gyümölcsös pite recept nemcsak egyszerűen elkészíthető, hanem a család és a barátok körében is nagy népszerűségnek örvend. Az elkészítése során a gyümölcsök ízének és a tészta ropogósságának kombinációja garantáltan elvarázsol mindenkit. Ne habozzunk kísérletezni különböző gyümölcsökkel és fűszerekkel, hogy mindig új ízélményekben legyen részünk!