Fasírt recept 1 kg húshoz: Ízletes és egyszerű!

A fasírt az egyik legismertebb és legkedveltebb étel, amely nemcsak ízletes, hanem rendkívül sokoldalú is. Ez a klasszikus étel számos változatban elkészíthető, attól függően, hogy milyen húsfajtát, fűszereket vagy kiegészítőket választunk. A fasírt nem csupán a hétköznapi étkezések szerves része, hanem ünnepi alkalmakra is remek választás, hiszen könnyen tálalható és mindig jó benyomást kelt.

A fasírt lényege, hogy a darált húst különféle hozzávalókkal összekeverjük, formázzuk, majd sütjük. Az alaprecept viszonylag egyszerű, így bárki könnyedén elkészítheti otthon, ráadásul a család minden tagjának ízleni fog. A jól elkészített fasírt kívül ropogós, belül pedig szaftos, ami különösen vonzóvá teszi ezt az ételt.

A fasírtot hagyományosan köretként, például burgonyapürével vagy salátával tálalják, de önálló falatként is megállja a helyét. A változatos ízesítéseknek köszönhetően mindenki megtalálhatja a neki legjobban tetsző formát, legyen szó fűszeres, pikáns vagy éppen édes ízekről. Most nézzük meg, hogyan készíthetjük el ezt az ízletes fogást!

Hozzávalók

A fasírt elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra van szükség:

– 1 kg darált hús (sertés, marha, vagy vegyes)
– 2 db tojás
– 2 dl tej
– 200 g zsemlemorzsa
– 1 nagy fej vöröshagyma
– 4-5 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál só
– 1 teáskanál bors
– 1 teáskanál pirospaprika
– 1 teáskanál majoránna
– 1 teáskanál őrölt kömény
– 2-3 evőkanál olaj (a sütéshez)
– 1 kis csokor friss petrezselyem (opcionális)

A hozzávalók mennyiségei változhatnak az ízlés szerint, de az alapok mindenképpen szükségesek ahhoz, hogy a fasírt ízletes és szaftos legyen. A darált hús lehet akár sertés, marha, vagy ezek keveréke is, ahol a különböző húsfajták egyedi ízt kölcsönöznek az ételnek. A tojás és a tej segít a fasírt összeállításában, míg a zsemlemorzsa biztosítja a megfelelő állagot és textúrát.

A fűszerek és a hagyma, fokhagyma kombinációja adja meg a klasszikus ízt, amit sokan szeretnek. A majoránna és a kömény pedig egy kis extra ízvilágot visz az ételbe, amitől igazán különleges lesz. A friss petrezselyem használata nem kötelező, de remekül feldobja a fasírt ízét, frissességet ad neki.

Elkészítés

A fasírt elkészítése egyszerű és gyors folyamat, amelyet lépésről lépésre érdemes követni.

Első lépésként a vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Ha szeretjük a hagyma ízét, akkor a vöröshagymából egy kicsit többet is használhatunk, de az ajánlott mennyiség elegendő ahhoz, hogy az ízek harmonikusan érvényesüljenek. Egy serpenyőben egy evőkanál olajat hevítünk, majd a felaprított hagymát üvegesre pirítjuk. A fokhagymát csak az utolsó egy-két percre adjuk hozzá, hogy ne égjen meg, és megőrizze friss ízét.

A következő lépés a darált hús és a többi hozzávaló összekeverése. Egy nagyobb tálban a darált húst összekeverjük a pirított hagymával, a zsemlemorzsával, a tojásokkal, a tejjel, valamint a fűszerekkel. Az ízlés szerint adagolhatjuk a sót, borsot, pirospaprikát, majoránnát és köményt. Ezt a keveréket alaposan összedolgozzuk, hogy minden hozzávaló egyenletesen eloszoljon.

Amint a massza kész, formáljunk belőle kisebb golyókat vagy laposabb korongokat. A méret attól függ, hogy milyen formában szeretnénk tálalni a fasírtot. A kész fasírtokat egy tányérra tesszük, és pihentetjük őket néhány percig, hogy az ízek jól összeérjenek.

A következő lépés a sütés. Egy nagy serpenyőben forrósítsunk fel 2-3 evőkanál olajat. Amikor az olaj kellően forró, a fasírtokat óvatosan belehelyezzük, ügyelve arra, hogy ne zsúfoljuk túl a serpenyőt. A fasírtokat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük, ami körülbelül 4-5 percet vesz igénybe oldalanként. Ha kész, papírtörlőre szedjük ki őket, hogy a felesleges olajat lecsöpögtessük.

Végül tálaljuk a fasírtot friss salátával, burgonyapürével vagy akár pirított zöldségekkel. A fasírt minden alkalommal garantált sikert arat, és a családtagok vagy barátok biztosan kérni fogják a receptet, hogy ők is elkészíthessék otthon.

A fasírt egy igazán sokoldalú étel, amely nemcsak ízletes, hanem könnyen variálható is. Kísérletezhetünk különböző fűszerekkel, zöldségekkel, hogy megtaláljuk a számunkra legjobban tetsző ízvilágot. Az elkészítése egyszerű, így bármikor gyorsan összeállíthatjuk, ha egy ízletes ételre vágyunk. Bon appétit!