Egészséges zabkeksz recept, amit imádni fogsz!

A tápláló és finom édességek készítése sokak számára igazi örömforrás. Az egészséges alternatívákra való törekvés napjainkban egyre nagyobb szerepet kap, hiszen sokan szeretnék elkerülni a feldolgozott cukrokat és a nem kívánt adalékanyagokat. Az édességek világában a zabkekszek különösen népszerűek, mivel nemcsak finomak, hanem táplálóak is. Ezek a kekszek tökéletesen illeszkednek a reggeli vagy a délutáni nassolásokhoz, ráadásul könnyen elkészíthetők otthon, így bárki élvezheti az ízüket.

A zabkeksz előnye, hogy a zabpehely gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, így segíthet az emésztés javításában, valamint hosszan tartó teltségérzetet biztosít. Az ízesítéseket pedig kedvünk szerint variálhatjuk, lehetnek gyümölcsös, csokoládés vagy akár magvas változatok is. Az ízek sokfélesége miatt mindenki megtalálhatja a kedvencét, és a család minden tagja élvezheti ezt az egészséges finomságot.

Most pedig nézzük meg, mik a szükséges hozzávalók és hogyan készíthetjük el ezt az ízletes zabkekszet lépésről lépésre.

Hozzávalók

A zabkeksz elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükség:

– 200 g zabpehely
– 100 g teljes kiőrlésű liszt
– 50 g méz vagy agávé szirup
– 100 ml növényi tej (mandula, szója vagy kókusz)
– 50 g kókuszolaj (olvasztva)
– 1 teáskanál vanília kivonat
– 1/2 teáskanál sütőpor
– 1/2 teáskanál fahéj (opcionális)
– 100 g aszalt gyümölcs (pl. aszalt áfonya, mazsola vagy apróra vágott datolya)
– 50 g dió vagy mandula (apróra vágva, opcionális)

A hozzávalók között található zabpehely és teljes kiőrlésű liszt biztosítja a keksz alapját, míg a méz vagy agávé szirup édesíti azt. A növényi tej és a kókuszolaj segít a tészta összeállításában, míg a vanília kivonat egy kis extra ízt ad a kekszeknek. Az aszalt gyümölcs és a dió vagy mandula pedig ízesítik és textúrát adnak a kész süteménynek. Ezek a hozzávalók nemcsak egészségesek, hanem könnyen beszerezhetők, így bármikor nekiállhatunk a sütésnek.

Elkészítés

Az elkészítés folyamata rendkívül egyszerű, és akár egy órán belül kész is lehet a finom zabkeksz. Az alábbi lépéseket követve garantáltan sikerülni fog!

Első lépésként melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. Közben készítsük elő a tepsit, amelyre sütőpapírt helyezünk. Ez segít a kekszek könnyű eltávolításában, és megakadályozza, hogy leégjenek.

A következő lépés a száraz hozzávalók összekeverése. Egy nagy tálban keverjük össze a zabpelyhet, a teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport és a fahéjat. Alaposan keverjük el, hogy minden hozzávaló egyenletesen eloszoljon.

Ezután egy másik tálban keverjük össze a nedves hozzávalókat: a mézet vagy agávé szirupot, a növényi tejet, az olvasztott kókuszolajat és a vanília kivonatot. Jól keverjük össze, hogy a méz teljesen feloldódjon a folyadékban.

Most jöhet a két keverék összeöntése. A nedves hozzávalókat adjuk a száraz hozzávalókhoz, és keverjük addig, amíg homogén tésztát nem kapunk. Ha a tészta túl száraznak tűnik, egy kis további növényi tejet adhatunk hozzá.

A következő lépés az aszalt gyümölcs és a dió vagy mandula hozzáadása. Ezeket óvatosan keverjük a tésztába, hogy egyenletesen eloszoljanak. Így minden falatban találunk majd egy kis ínycsiklandó meglepetést.

A tésztát ezután formázzuk golyókká, majd lapítsuk le őket egy kicsit, hogy keksz alakot kapjanak. A kekszeket helyezzük el a sütőpapírral bélelt tepsire, ügyelve arra, hogy hagyjunk közöttük kellő távolságot, mert sütés közben még nőni fognak.

A kekszeket most tegyük be a sütőbe, és süssük körülbelül 15-20 percig, vagy amíg aranybarnára nem sülnek. Figyeljünk oda, hogy ne süssük túl őket, mert az ízük és a textúrájuk is romolhat.

Miután megsültek, vegyük ki a kekszeket a sütőből, és hagyjuk őket pár percig a tepsin hűlni, majd óvatosan helyezzük át egy rácsra, ahol teljesen kihűlhetnek. Az elkészült zabkekszek nemcsak finomak, hanem táplálóak is, így ideális választás minden korosztály számára.

Az egészséges zabkeksz tökéletes választás lehet reggelire, uzsonnára vagy akár desszertként is. Élvezd a friss ízeket, és kísérletezz a hozzávalókkal, hogy megtaláld a saját kedvenc változatodat!