Gyors és finom gyros pita recept élesztő nélkül

A gyros pita az egyik legnépszerűbb utcai étel a világ számos pontján, különösen a mediterrán és közel-keleti országokban. A friss, ízletes és laktató fogás nemcsak az ínycsiklandó ízvilágával, hanem a gyors elkészítési idejével is nagy népszerűségnek örvend. A gyros pita különböző variációkban készíthető el, de az élesztő nélküli változata különösen kedvelt, hiszen nem igényel hosszú kelesztési időt, így pillanatok alatt elkészíthető.

A gyros pita egy igazi sokoldalú étel, amely könnyen variálható, és mindenki megtalálhatja benne a saját ízlésének megfelelő kombinációt. A gazdag fűszerezésű hús, a friss zöldségek és a krémes szószok együttese igazán különleges élményt nyújt. Ezen kívül a gyros pita tökéletes választás lehet egy gyors vacsorához, vagy akár egy baráti összejövetelhez is, hiszen mindenki saját maga állíthatja össze a kedvenc hozzávalóit.

A következőkben részletesen bemutatjuk, hogyan készítheted el ezt a finom ételt otthon, élesztő nélkül, hogy ne csak ízletes, hanem gyorsan elkészíthető legyen.

Hozzávalók

A gyros pita elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra van szükséged:

**A pitához:**
– 250 g liszt (búza- vagy teljes kiőrlésű)
– 1 teáskanál só
– 1 teáskanál sütőpor
– 150 ml víz
– 2 evőkanál olívaolaj

**A gyroshoz:**
– 500 g csirkemell vagy bárányhús (vagy vegán alternatíva, mint pl. tofu)
– 2 evőkanál gyros fűszerkeverék
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint

**A salátához:**
– 1 közepes fej jégsaláta vagy ruccola
– 1 közepes paradicsom
– 1/2 kígyóuborka
– 1/2 vöröshagyma
– 100 g feta sajt (opcionális)

**A szószhoz:**
– 200 g joghurt (natúr vagy görög joghurt)
– 1-2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint

Ezek a hozzávalók biztosítják, hogy az étel ízletes és tápláló legyen. A pitához használt tésztának köszönhetően a gyros nemcsak gyorsan elkészíthető, hanem könnyed és puha is, ami tökéletesen illik a töltelékhez.

Elkészítés

A gyros pita elkészítése egyszerű, és a következő lépéseken keresztül könnyedén megvalósítható.

**1. lépés: A pita tészta elkészítése**

Először is, keverd össze a lisztet, a sót és a sütőport egy nagy tálban. Ezután add hozzá az olívaolajat, majd fokozatosan öntsd hozzá a vizet. Keverd össze a hozzávalókat, amíg egy sima tésztát nem kapsz. Ha a tészta túl ragadós, adj hozzá egy kevés lisztet, ha pedig túl száraz, egy kis vizet.

Miután a tésztád elkészült, formázz belőle egy golyót, majd letakarva hagyd pihenni körülbelül 15-20 percig. Ezalatt a tészta kissé formázhatóbbá válik.

**2. lépés: A hús előkészítése**

Míg a tészta pihen, készítsd el a gyros húst. Ha csirkemellet használsz, vágd fel vékony csíkokra. A bárányhús esetén a fűszerezés és a maradék zsiradék miatt érdemes éles késsel vékony szeletekre vágni.

Az előkészített húst tedd egy tálba, majd add hozzá a gyros fűszerkeveréket, az olívaolajat, valamint ízlés szerint sót és borsot. Keverd jól össze, hogy a fűszerek egyenletesen bevonják a húst.

**3. lépés: Hús sütése**

Egy serpenyőt melegíts elő közepes lángon, majd a fűszeres húst tedd bele. Sütés közben folyamatosan kevergesd, hogy a hús egyenletesen átsüljön. A csirkemell vagy bárányhús körülbelül 10-15 perc alatt készül el. Amikor a hús szépen megpirult, vedd le a tűzről, és hagyd egy kicsit hűlni.

**4. lépés: A pita sütése**

A pihentetett tésztát oszd négy egyenlő részre. Minden egyes részt formázz lapos koronggá, majd egy serpenyőt melegíts elő. Az olaj nélküli serpenyőben közepes lángon süsd a pitákat 2-3 percig mindkét oldalukon, amíg szépen meg nem pirulnak. A pita akkor kész, ha a tészta puffadt és aranybarna színű lett.

**5. lépés: A saláta és a szósz elkészítése**

A salátához mosd meg a zöldségeket. A jégsalátát vágd csíkokra, a paradicsomot és az uborkát kockázd fel, a vöröshagymát pedig vékonyan szeleteld fel. Ha használsz feta sajtot, azt is morzsold el.

A szószhoz a joghurtot keverd össze az apróra vágott fokhagymával, a citromlével, sóval és borssal. Kóstold meg, és ha szükséges, állítsd be az ízeket.

**6. lépés: Tálalás**

Most, hogy minden elkészült, ideje tálalni! Vedd a pitát, töltsd meg a fűszeres hússal, majd halmozd rá a salátát és a joghurtos szószt. Hajtsd félbe a pitát, és már fogyaszthatod is.

Ez a gyros pita tökéletes választás lehet egy gyors falatozáshoz, de akár vendégeket is meglephetsz vele. Az élesztő nélküli pita tészta gyorsan elkészíthető, így bármikor megvalósíthatod ezt az ízletes ételt.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!