Gesztenyekocka recept – Édes élvezet minden falatban!

A gesztenyekocka egy igazi klasszikus, amelyet sokan szeretnek, különösen az őszi-téli időszakban, amikor a gesztenye a legfrissebb és legízletesebb. Ez a sütemény nemcsak a finom íze miatt népszerű, hanem mert rendkívül egyszerűen elkészíthető, és nem igényel különösebb cukrászati tudást. Az édes gesztenyés töltelék és a puha piskóta kombinációja minden falatban élvezetet nyújt.

A gesztenyekocka tökéletes választás lehet családi összejövetelekre, ünnepekre vagy akár csak egy hétvégi desszertként is. Az ízek harmóniája mellett a sütemény látványa is vonzó, hiszen a gesztenyés krém és a csokoládébevonat együtt igazán elegáns megjelenést kölcsönöz a desszertnek. Mivel a gesztenye rendkívül tápláló, ezzel a recepttel nemcsak egy ízletes, hanem egy egészséges desszertet is készíthetünk.

Az alábbiakban bemutatjuk a gesztenyekocka elkészítésének részleteit, hogy Te is könnyedén elkészíthesd ezt a különleges finomságot.

Hozzávalók

A gesztenyekocka elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükséged:

**Piskótához:**

– 4 tojás
– 120 g cukor
– 120 g liszt
– 1 teáskanál sütőpor
– 1 csipet só

**Gesztenyés töltelékhez:**

– 400 g főtt gesztenye (vagy gesztenyepüré)
– 150 g cukor
– 150 ml tejszín
– 100 g vaj
– 1 teáskanál vaníliaaroma

**Csokoládé bevonathoz:**

– 200 g étcsokoládé
– 50 g vaj

A fenti hozzávalók elegendőek egy 20×30 cm-es tepsi gesztenyekocka elkészítéséhez. A piskóta alapja adja a sütemény tartását, míg a gesztenyés töltelék és a csokoládé bevonat teszi igazán különlegessé. Fontos, hogy a gesztenye friss és minőségi legyen, mivel ez alapvetően befolyásolja a sütemény ízét.

Elkészítés

Az elkészítés folyamata egyszerű, de néhány lépést fontos pontosan követni a tökéletes eredmény érdekében.

**1. lépés: A piskóta készítése**

Először is, melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Készíts elő egy 20×30 cm-es tepsit, amelyet bélelj ki sütőpapírral. A tojásokat válaszd ketté, a sárgákat tedd egy tálba, a fehérjéket pedig egy másik tálba. A tojássárgákat keverd össze a cukorral, amíg szép, világos színű és habos állagot nem kapsz.

Ezután a tojásfehérjéket verjük fel kemény habbá. A tojássárgás keverékhez fokozatosan add hozzá a lisztet és a sütőport, majd óvatosan forgasd bele a tojásfehérje habot is. Ezzel egy könnyű, levegős tésztát kapsz. Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és süsd 20-25 percig, amíg aranybarna lesz. Ha kész, vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni.

**2. lépés: A gesztenyés töltelék elkészítése**

Míg a piskóta hűl, készítsd el a gesztenyés tölteléket. A gesztenyét turmixold le, vagy használd a kész gesztenyepürét. Egy lábasban olvaszd meg a vajat, majd add hozzá a cukrot és a tejszínt. Folyamatos keverés mellett melegítsd, amíg a cukor teljesen feloldódik.

Miután a cukor feloldódott, add hozzá a gesztenyepürét és a vaníliaaromát. Keverd össze jól, amíg sima és krémes állagú tölteléket nem kapsz. Ha a piskóta teljesen kihűlt, egyenletesen kend el a gesztenyés krémet a tetején.

**3. lépés: A csokoládé bevonat**

Most készítsd el a csokoládé bevonatot. A csokoládét és a vajat gőz felett olvaszd meg, folyamatosan kevergetve, amíg sima és folyékony állagú nem lesz.

Ha a csokoládé kész, öntsd rá egyenletesen a gesztenyés töltelékre, és hagyd, hogy kicsit megszilárduljon. Tedd a gesztenyekockát a hűtőbe legalább 2-3 órára, hogy a krém és a csokoládé jól összeérjen.

**4. lépés: Tálalás**

Miután a gesztenyekocka kellően megdermedt, vedd ki a hűtőből, és óvatosan vágd fel kockákra. Tálald egy szép tányéron, és díszítsd ízlés szerint tejszínhabbal vagy csokoládéforgáccsal.

Egy jó gesztenyekocka nemcsak ízletes, hanem gyönyörű is, így a tálalásnál érdemes figyelni a részletekre. A gesztenyekocka kiválóan illik egy csésze kávéhoz vagy teához, és biztosan mindenkit lenyűgöz majd!

Ezzel a recepttel egy igazán különleges és ínycsiklandó desszertet készíthetsz, amely minden alkalomra megállja a helyét. Kellemes sütögetést kívánok!