Ízletes megyes pite recept, amit imádni fogsz!

A sütemények világa mindig is különleges helyet foglalt el az emberek szívében. A meggyes pite pedig egy igazi klasszikus, amely nemcsak ízletes, hanem a szemet is gyönyörködteti. Ez a finomság a nyári hónapokban különösen népszerű, amikor a fákon pirosló gyümölcsök bőségesen teremnek. A meggy édes és savanykás íze tökéletesen illik a tészta lágy állagához, így minden falat egy újabb élményt nyújt.

A meggyes pite készítése nemcsak örömteli tevékenység, hanem remek módja annak is, hogy együtt töltsünk időt a családdal vagy a barátokkal. A gyümölcsök szedése, a tészta elkészítése és a sütés folyamata mind-mind hozzájárulnak ahhoz, hogy egy kellemes, közös élményt hozzunk létre. Ráadásul a meggyes pite nemcsak frissen, hanem másnap, sőt, akár pár napig is ízletes marad, így érdemes nagyobb adagot készíteni belőle!

Ne habozzunk hát, merüljünk el a sütés izgalmas világában, és készítsünk el egy ízletes meggyes pitét, amely mindenkit lenyűgöz!

Hozzávalók

A meggyes pite elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükség:

– 500 g friss meggy (vagy fagyasztott)
– 250 g liszt
– 150 g cukor
– 125 g vaj (szobahőmérsékletű)
– 1 tojás
– 1 teáskanál vaníliakivonat
– 1/2 teáskanál só
– 1 teáskanál sütőpor
– 1-2 evőkanál kukoricakeményítő (opcionális, a meggy levének sűrítésére)
– 1 evőkanál citromlé (a meggy savasságának kiemelésére)
– Porcukor a tálaláshoz (opcionális)

Ezek az alapanyagok elegendőek ahhoz, hogy ízletes és tartalmas süteményt készítsünk. A meggy a főszereplő, amely a pite ízét és jellegét meghatározza, míg a tészta a hátteret biztosítja. Az összes hozzávaló gondos kiválasztása elengedhetetlen a végeredmény szempontjából, hiszen a friss gyümölcs íze és a vaj puhasága együttesen teremtik meg a pite különlegességét.

Elkészítés

A meggyes pite elkészítése lépésről lépésre rendkívül egyszerű, és bárki számára könnyen elsajátítható. Kezdjük azzal, hogy előkészítjük a hozzávalókat, és azokat a munkaasztalunkra helyezzük.

1. **A meggy előkészítése:** Ha friss meggyet használunk, alaposan mossuk meg, majd magozzuk ki. Ha fagyasztott meggyet választunk, hagyjuk, hogy szobahőmérsékleten kiolvadjon, majd csepegtessük le, hogy a felesleges folyadékot eltávolítsuk.

2. **A tészta elkészítése:** A lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót egy nagy tálban keverjük össze. A vajat adjuk hozzá, és morzsoljuk el a lisztes keverékben, amíg az állaga hasonlít a zsemlemorzsához. Ezután adjuk hozzá a tojást és a vaníliakivonatot, majd gyúrjuk össze a tésztát, amíg sima és homogén nem lesz.

3. **A tésztát pihentessük:** A tésztát fóliába csomagolva tegyük a hűtőszekrénybe legalább 30 percre. Ez segít, hogy a vaj megdermedjen, és a tészta könnyebben nyújtható legyen.

4. **A sütő előmelegítése:** A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük.

5. **A tészta kinyújtása:** A pihentetett tésztát lisztezett felületen nyújtsuk ki, amíg eléri a kívánt vastagságot. A tésztát óvatosan helyezzük egy kivajazott piteformába, ügyelve arra, hogy a szélek is jól fedve legyenek.

6. **A töltelék elkészítése:** A meggyet keverjük össze a cukorral, a citromlével és opcionálisan a kukoricakeményítővel. A keményítő segít megkötni a meggy levét, így a pite nem ázik el.

7. **A töltelék elhelyezése:** A meggyes keveréket egyenletesen eloszlatjuk a tésztán.

8. **A pite fedése:** A maradék tésztát kinyújtjuk, és csíkokra vágjuk, vagy egy egész lappal letakarhatjuk a meggyet. Ha csíkos fedést készítünk, ügyeljünk arra, hogy a csíkok egymástól távol legyenek, hogy a gőz eltávozhasson.

9. **Sütés:** A pitét az előmelegített sütőben 35-45 percig sütjük, amíg a tészta szép aranybarna színt kap, és a meggy buborékolni kezd.

10. **Hűtés és tálalás:** A sütőből kivéve hagyjuk a pitét szobahőmérsékleten kihűlni. Tálalás előtt porcukorral megszórhatjuk, hogy még vonzóbbá tegyük.

A meggyes pite íze és illata mindenkit rabul ejt, és biztosan sokak kedvencévé válik. A friss gyümölcsök és a puha tészta kombinációja egy igazi ízélményt nyújt, amelyet érdemes megosztani másokkal is.