Rakott zöldbab recept: ínycsiklandó és egyszerű étel

A rakott zöldbab egy igazi klasszikus étel, amely nemcsak finom, hanem tápláló is. A zöldbab, mint zöldség, sokak kedvence, és rengeteg módon elkészíthető. A rakott zöldbab különösen népszerű a családi ebédek és ünnepi alkalmak során, hiszen egyszerre több embert is meg lehet vele vendégelni. Az étel könnyen variálható, így mindenki a saját ízlésének megfelelően alakíthatja.

A rakott zöldbab nemcsak ízletes, hanem látványos is, amit a réteges elkészítési módja ad. A különféle rétegek, mint a zöldbab, a hús és a tejföl, harmonikusan egyesülnek, és egy ízletes fogást alkotnak. Az étel elkészítése nem igényel különösebb konyhai tudományt, így akár kezdők is bátran nekiláthatnak.

A recept alapját a friss zöldbab adja, amelynek íze a sütés során még intenzívebbé válik. Az étel nemcsak ízletes, hanem egészséges is, mivel a zöldbab gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. A rakott zöldbab remek választás lehet egy hétvégi ebédhez, vagy akár a hétköznapi vacsorához is.

Hozzávalók

A rakott zöldbab elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükséged:

– 500 g friss zöldbab
– 300 g darált hús (sertés vagy marha)
– 2 közepes fej vöröshagyma
– 3-4 gerezd fokhagyma
– 200 g tejföl
– 2 tojás
– 100 g reszelt sajt (pl. trappista vagy mozzarella)
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál pirospaprika
– 1 csipet szerecsendió (opcionális)
– 1 teáskanál majoránna (opcionális)

Ezek a hozzávalók tökéletesen kiegészítik egymást, és együtt alkotják meg azt az ízélményt, amit a rakott zöldbab nyújt.

Elkészítés

Az elkészítés első lépéseként a friss zöldbabot alaposan meg kell mosni, majd a végeit levágni. A zöldbabot ezután sós vízben érdemes megfőzni körülbelül 10-15 percig, amíg enyhén megpuhul, de még roppanós marad. Ha kész, szűrd le, és hagyd kihűlni.

A következő lépés a darált hús elkészítése. Egy nagyobb serpenyőben hevítsd az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott vöröshagymát. Pirítsd üvegesre, majd tedd bele a darált húst. Közepes lángon süsd meg, amíg a hús teljesen átsül, és szépen megpirul. A fokhagymát is add hozzá az utolsó pár percre, hogy intenzívebb ízt adjon az ételnek. Sózd és borsozd ízlés szerint, majd szórd meg pirospaprikával és majoránnával. Ha szeretnéd, egy csipet szerecsendiót is adhatsz hozzá a különleges íz kedvéért.

A következő lépés a rétegezés. Az előkészített zöldbabot egy tűzálló tál aljára helyezd. Erre jöhet a darált húsos keverék. Az étel tetejére egyenletesen öntsük rá a tejföl és a tojás keverékét, amelyet előzőleg egy tálban alaposan összekevertünk. A tejföl krémessé teszi az ételt, míg a tojás segít összetartani a rétegeket.

Ha ezzel megvagy, a legvégén szórd meg az étel tetejét a reszelt sajttal. A sajt a sütés során szépen megolvad, és egy ízletes, ropogós réteget képez az étel tetején.

A rakott zöldbab elkészítése után előmelegített sütőben, 180 °C-on süsd körülbelül 30-40 percig, amíg a teteje aranybarnára sül és buborékozni kezd. Amikor elkészült, vedd ki a sütőből, és hagyd állni pár percig, hogy az ízek jól összeérjenek.

Az elkészült rakott zöldbab nemcsak ízletes, hanem szép is, így akár ünnepi asztalra is bátran tálalhatod. Friss kenyérrel vagy salátával tálalva igazán különleges élményben lesz részed.

A rakott zöldbab egy igazi klasszikus, amelyet érdemes gyakran elkészíteni, hiszen nemcsak finom, hanem változatosan is variálható. Kóstold meg, és add át az élményt családodnak és barátaidnak!