Csodás csokis kalács recept, amit imádni fogsz!

A csokoládé az édes élvezetek egyik legnépszerűbb alapanyaga, amelyet szinte mindenki szeret. A csokis édességek különleges varázsa abban rejlik, hogy képesek megédesíteni a legszürkébb napokat is, és emlékezetes pillanatokat varázsolni a családi összejövetelekre. A csokoládé egyedi aromája és gazdag íze lehetőséget ad arra, hogy különböző ételekhez és desszertekhez felhasználjuk, így számtalan recept született már a konyhákban.

A csokis kalács egy különleges sütemény, amely nemcsak ízletes, hanem látványos is. Ezt a finomságot sokan a hétvégi reggelik vagy a családi ünnepek elengedhetetlen részének tartják. A lágy, puha tészta és a gazdag csokoládé kombinációja tökéletes harmóniát teremt, amely minden falatnál elvarázsol. Az elkészítése talán nem a legegyszerűbb, de a végeredmény minden fáradozást megér.

A következőkben bemutatjuk a csodás csokis kalács receptjét, amely garantáltan elnyeri a családtagok és barátok tetszését. Készítsük el együtt ezt a különleges édességet, és élvezzük a sütés örömét, miközben ínycsiklandó illata betölti otthonunkat.

Hozzávalók

A csokis kalács elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükség:

– 500 g finomliszt
– 250 ml tej
– 100 g cukor
– 100 g vaj
– 3 db tojás
– 25 g élesztő
– 1 csipet só
– 50 g kakaópor
– 100 g étcsokoládé (apró darabokra vágva)
– 1 teáskanál vaníliakivonat (vagy 1 csomag vaníliás cukor)
– 1 tojás a kenéshez

A hozzávalók mennyisége elegendő egy közepes méretű kalács elkészítéséhez. A vajat érdemes szobahőmérsékletűre hagyni, hogy könnyebben tudjuk elkeverni a többi hozzávalóval. Az élesztőt friss, vagy szárított formában is használhatjuk, de ügyeljünk arra, hogy a szárított élesztő esetén először aktiváljuk a tejes-cukros keverékben. A csokoládé kiválasztásakor válasszunk jó minőségű étcsokit, mert ez határozza meg a kalács ízét.

A kakaópor mennyiségét ízlés szerint növelhetjük, ha még csokisabb ízre vágyunk. A tészta állagát a liszt mennyisége is befolyásolja, ezért érdemes a tésztát folyamatosan figyelni, hogy elkerüljük a túl száraz vagy túl ragacsos állapotot.

Elkészítés

Az elkészítés első lépése a tészta előkészítése. A friss élesztőt morzsoljuk el egy tálban a langyos tejben, majd adjuk hozzá a cukrot, és hagyjuk állni körülbelül 10 percig, amíg a keverék habosodni kezd. Ezután a lisztet egy nagyobb tálba szitáljuk, hozzáadjuk a kakaóport, a csipet sót és a vaníliakivonatot, majd alaposan összekeverjük.

A liszthez adjuk hozzá a habosra felvert tojásokat és a puha vajat. A tejben aktivált élesztőt is öntsük a tésztához, majd egy fakanál vagy a kezünk segítségével kezdjük el összegyúrni a tésztát. Ha a tészta túl ragadós, egy kis lisztet adhatunk hozzá, de figyeljünk arra, hogy ne legyen túl száraz.

A tésztát gyúrjuk sima és rugalmas állagúra, majd formázzunk belőle egy golyót. Helyezzük a tésztát egy lisztezett tálba, és letakarva pihentessük meleg helyen körülbelül 1 órán át, amíg a tészta a duplájára nő.

Amikor a tészta megkelt, borítsuk ki egy lisztezett felületre, és nyújtsuk ki egy téglalap formájúra, körülbelül 1 cm vastagságúra. A kinyújtott tésztára szórjuk rá az apróra vágott étcsokoládét, majd óvatosan tekerjük fel a tésztát, mint egy tekercset.

A feltekert tésztát ezután vágjuk félbe, és a két darabot fonjuk össze. Az elkészült kalácsot helyezzük egy sütőpapírral bélelt kenyérformába, majd letakarva pihentessük újabb 30 percig.

A sütőt eközben melegítsük elő 180 °C-ra. A megkelt kalácsot kenjük meg a felvert tojással, és süssük előmelegített sütőben körülbelül 30-35 percig, amíg a teteje szépen megpirul.

Amikor a kalács elkészült, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk hűlni a formában 10 percig, majd borítsuk ki egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.

A csokis kalács önállóan is nagyon finom, de ízlés szerint tálalhatjuk egy kis tejszínhabbal vagy gyümölcsszósszal is. Tökéletes választás reggelire, uzsonnára vagy akár desszertnek is.

Ez a csodás csokis kalács recept garantáltan minden édesszájú szívébe belopja magát!